健やかに年齢をかさねたい
ある方面でよいとされている食材もべつの視点だとよくないといわれます。我々はどちらを信じたらいいんでしょうか⁇自分なりに調べる、検証する、食べてみた体感など判断基準はさまざまありますよね。私は基本的に東洋医学寄りでグルテンフリー生活を10年以上つづけています。ラーメンを14年食べていないのは無理してるわけじゃなくてさほど好きでもなかったから。おかげで辛かった花粉症や子どもの頃から悩まされてきた偏頭痛とおわかれできました。
最近では吉野俊明先生の提唱する4毒(小麦粉、乳製品、甘いもの、植物性油)抜きを実践していますがスゥィーツとさよならできて安心していたらどうやら果物も悪さするとのこと。私は介護から看取りのストレスで機能性ディスペプシア(メンタル性胃腸障害)を発症しなにも食べられなくなりました。ようやく果物が喉をとおるようになり食べられそうなものから試していますが4毒抜きの理屈だと果物は果糖でアウトなようです。
そんなこといったらなにも食べられないじゃないか‼︎となりますよね。だからできる範囲で4毒を控える食生活をしています。たまに町中華も食べますが自炊で油を使うことはほぼありません。肉や魚をどうやって食べるのか⁇焼き魚が好きで毎日のグリル掃除はさほど負担ではありませんが煮魚とホイル蒸しをうまくはさんで対応しています。ホイルは肉料理もおいしくなりスライス玉ねぎを敷いて薄切り肉を並べきのこをのせて包んでフライパンで蒸すだけです。手に入りにくいようですが無印良品の蒸篭もよさげですね。戦後入ってきた食材が多くの病気の原因になっていると知ったら食事を改めるのが健康への近道ですよね。
