パン教室にかよっていた黒歴史

グルテンフリーなにそれな時代

今でこそグルテンフリー生活で小麦粉製品を控えていますが有名なパン教室に通っていた過去があります。当時はまだ母の容態も安定し空き家を所有していたのもありリノベーションしてカフェをやろうなどと安易な妄想をしていました。(パン教室の前にコーヒーの淹れ方だろう)

おしゃれ女子のかようお教室は華やかで若くて綺麗な先生と6人1組の生徒で作業台を囲んでそれぞれの課題に取り組みます。進捗状況によりつくるパンの種類が違うため材料や発酵時間もバラバラですがお喋りしながら楽しい時間を過ごし、完成品をその場で食べるもよしケーキ屋さんのような綺麗な箱に入れて持ち帰るのも自由でした。

当然ものすごい量の小麦粉と砂糖、バターを使うんですよ。今なら絶対避ける材料ばかりです。しょっちゅう偏頭痛に悩まされ体質だから仕方ないと諦め薬の手放せない生活をしながら流行りものに飛びつくという世間の仕掛けにまんまと引っかかっていたんですね。

その後は体調不良からさまざまなアドバイスを少しずつ取り入れ養生生活にシフトして現在に至ります。好きだという思い込みや長年の依存から抜け出すのは大変ですよね。この業界で働く家族のいる人にとっては悩ましい問題でもあります。しかし偏頭痛は果たして遺伝や体質なのかちょっと立ち止まってみたいですね。

パンと牛乳をやめた結果報告

グルテンとカゼインが不調の原因

パンと牛乳は今すぐやめなさい！

パンと牛乳の給食世代でしたからね、最低でも9年はその生活だったわけですよ。しかも朝食もパンに牛乳というのを長年続けていて当時はなんの疑問も持ちませんでしたね。母も私も虚弱な頭痛持ちでこれは遺伝だねなんて笑い話にしていましたがいやいやまずは食生活からどうにかしようよということだったようです。

さまざまな書籍や動画にもあるように小麦粉のグルテンが腸を詰まらせ傷つけ悪さをするとか牛乳がむしろ骨を弱くするなど、長く良いと信じられてきたものが実は違ったというのは多々あります。私も小麦粉と乳製品を控える生活をはじめて9年ほどになりますが花粉症、偏頭痛、吹き出物がなくなりました(個人差はあります)

これまでなんどか綴ってきましたが小麦粉を完全に排除するのはむずかしく世の中の魅力的な食べ物はほぼ小麦粉と砂糖まみれです。しかし小麦粉から距離を置くのは中毒性の高い砂糖ともお別れできるのとほぼイコールです。毎日のように食べていたうどんをやめ、ピザ、ケーキ、焼きそば、ドーナツ、菓子パンなど手軽に食べられるものを買わなくなり生の果物やドライフルーツを常食するともう戻りたいと思わなくなりました。

ときどきはパン屋さんのテラス席へ行く楽しみはありますが全粒粉とか素材を考えて選びます。なんとなく不調の人は試してみるといいですよ。私はいつも不安で鎮痛剤を持ち歩いていたのが今では家に薬もありませんし花粉症の時期に混んでる病院へ行かずに済み皮膚科かよいもなくなりました。

買ってよかったもの2021キッチン編

鬼おろし

友人の投稿で見かけて気になってはいましたがね、キッチングッズというものはたいがい無駄になるものです（笑）しかし今回は違った。これは本当にいい‼︎魚好きで週5で魚を食べていますがやはり大根おろしのあるなしは満足度が違います。みぞれ鍋とかもね。山芋でとろろ蕎麦も美味しそうですよね。生姜やわさび用にこまかい目もあるので一石二鳥。

すぐにびっしょりする大根おろしがこれだと時間がたってもふわふわ、水っぽくなりません。魚を焼く前に前もっておろして置いても大丈夫。もみじおろしをつくれば買ってきた天ぷらも料亭の味になるかもしれません（笑）まさにおうち時間の充実。すりおろしりんごと甘酒でおやつも楽しめそうです。

こちらで買えます↓↓↓

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実家の太さしだいの未来

若いころうらやましかった

そりの合わない親と長年音信不通で居場所も知らせていませんでした。それほど嫌だったんですね。変な手紙を送ってきたり職場に電話してきたり時間を持て余して干渉するしかやることがなかったんですかね。静かに距離を置くことにしました。

仲良く母親と連れ立ってカフェでお喋りしている人を見かけては死ぬほど羨ましかったものです。望んでも絶対手に入らない関係性ですからね。うまくいってていいなぁ。もう本当にそれしかありませんでしたね。うちときたらなんとか自分たちの思う方向へ進ませようとやっきになり思い通りにならないとわかると非難してくるような両親でお話し合いにすらならない。

しかし年月が経過し母が認知症になると私に頼らざるをえなくなりしだいに立場が逆転していきました。いわゆる毒親だった2人をひとりでしつけるのは難儀でしたが無駄な諍いで消耗した年月を回収するには絶好の機会でした。その後の経過はこれまで綴ったとおりですがすべての人に当てはまるわけではありません。若いころさんざん援助を受けた私のきょうだいは10年間1度も面会も介護もしないまま知らんふりを通しました。

実家が太いことで格差があるのは事実。そりが合わず孤立している家庭もある。 https://t.co/bZTuNqF1w7

— 竹中のぞみ (@carerers) 2021年11月1日

所帯をもったり病気になったとき都合よく太い実家に助けてもらっても最後の振る舞いで台無しになりますね。いずれどうなるかは推して知るべしでしょう。

音声配信9ヶ月経過

聴くブログ

年初にはじめてから毎日更新できています。フォロワーさんやいいね増やしにやっきにならず聴きたい人がきてくれたらいいやというスタンスでやっています。頭の中を3分の尺におさめる訓練にもなっていますね。アウトプットの場をいくつか持つってとても大事なことです。

思考は人に喋るまたは文章化してはじめてクリアになります。すごい偏りを自覚してひよったいい回しをしていたり自分でも面白いですね（笑）本音はもっときついだろう‼︎と突っ込むことも多々ありますが。こちらから聴けます↓↓↓

内容はブログテキストと並行しているためさほどネタに困りません。綺麗な写真が撮れたらInstagramに投稿しますし発信の場が複数ある今の時代に生きられて恵まれています。ブログは書けないし動画はヘアメイクと編集が面倒だという人は音の配信もありですよ。試してみませんか⁇