さしすせそ(砂糖 塩 醤油 酢 味噌)が基本といわれていますがそもそも砂糖が家にありません。 いつのまにか必要としなくなって長くなりました。 代わりに照りと甘みを味醂で代用します。 他にソースやケチャップ、マヨネーズの類もありません。ドレッシングも…