とがずに炊ける
機能性ディスペプシア(胃腸障害)がよくなってきて白米と半々だった玄米比率を100%にして雑穀と緑豆を混ぜて食べています(玄米に関してはさまざまあるのでご自身の判断でお願いね)
さまざまなミネラルを摂取できたり白米より栄養価が高いといわれていますが苦手な人もいるでしょう。長いあいだ消化力の落ちていた私は食べたいけれど無理な体調でしたが去年ぐらいから食べても辛くなくなりました。
私が愛用している玄米メーカー東洋ライスさん本社(和歌山市)近くに住んでいた当時はまったく意識していませんでしたがとがずに玄米が食べられる時代がくるとはねぇ。雑賀社長のインタビュー記事で若い頃は病弱で肉中心の食生活が米国人の成人病を急増させた「マクガバンリポート」で米穀中心の江戸時代の食生活が賞賛されているのを読んでこれは‼︎と確信したそうです。なんと私も以前読んでいました↓↓↓
お米の消費は減っているようですが手軽なパンや麺ばかりではなく面倒でもご飯を炊いて食べてほしいな。糖質制限してる人もいるでしょうけれど炭水化物も必要ですからなにから摂取するか考えましょう。ちなみに来月Panasonicさんから遠隔操作できる炊飯器が発売されるそうですよ↓これならやれそうかも（笑）
